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Assolement
L’Assolement désigne une technique agricole consistant à alterner les cultures sur un ensemble de terres afin d’en accroître le rendement. Les parties (soles) contiennent des cultures de types distincts, répondant à des facteurs climatiques (saison, climat) ou techniques (disponibilité du matériel, disponibilité de la main d’œuvre). L’assolement triennal laisse par exemple une partie des trois soles en jachère. L’assolement quadriennal, en introduisant la culture de plantes fourragères, permet de contourner le problème de la jachère et d’assurer une culture continue.
Exemple d’assolement triennal (avec jachère) :
